Gastronomia Norcineria di Calisto Fabio 069640411 / +39069640411
Info
Numero: 06-9640411Intestatario e indirizzo: Norcineria di Calisto Fabio
Via Ariana 68 00049 Velletri
Città: Velletri - Italia
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Norcineria di Calisto Fabio Gastronomia
Dalle valli umbre, viva è la tradizione dei norcini, abili artigiani nella lavorazione del maiale provenienti dalla zona di Norcia. Essi si trasferivano nella stagione invernale nei Castelli Romani per la lavorazione artigianale dei suini. Da un piccolo comune della Valnerina; Preci, come tanti norcini della zona, il capo stirpe della famiglia Goffredo Di Calisto e poi i suoi figli nel 1950 si trasferirono nei Castelli Romani.
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